Vardagslyx med musselsoppa av färska musslor

Idag har jag lagat musselsoppa. Den blev god. Bra för att vara på gehör. Recept?

Nja… ett nät musslor ångkokades, några deciliter rotsaksavkok från frysen blandades med avsilat avkok från musslorna. Finhackad lök och fintärnad potatis frästes lätt. Blanda allt med lite vinäger och resten av crème fraîchen. Salta och låt puttra lite. När du lessnat på att vänta, alternativt gjort i ordning lagom onyttigt bröd med fett, lägg i musslorna, häll upp i en skål. Ät.

Bild? Nä, gott var det, men inte vackert.

Lättaste mellanmålet

Idag kommer en liten pausbild på ett superenkelt mellanmål – en avocado i halvor. Jag har krånglat till det lite med en klick crème fraîche och en aning Trocomare örtsalt.