Andra delen i mitt indiska tema. Raita är en svalkande yoghurtsås passar bra till en rätt med mer drag i. Den påminner lite om den grekiska tzatzikin, men myntan ger en frisk smak av, öh, mynta.
Raita
2.5 dl turkisk yoghurt 10%
0.5 dl hackad färsk mynta
1 msk honung
1 st vitlöksklyfta
0.3 gurka (ca 10 cm med andra ord)
eventuellt färsk, hackad koriander
1. Riv gurkan. Pressa eller hacka vitlöken.
2. Blanda alla ingredienser.
3. Låt stå och dra i kylen tills ni ska äta er indiska måltid.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar